酱焖小杂鱼的做法
酱焖小杂鱼的做法
酱焖小杂鱼的小提示
杂鱼入锅后，尽量不要翻动，避免不成型
酱焖小杂鱼的配料
酱焖小杂鱼的步骤
STEP1、鱼新鲜！新鲜！新鲜！鱼，内脏，鱼，特别特别尖硬扎手扎手
STEP2、一定要给这条来个特写，我就是因为它才决定带回家的
STEP3、提前准备好配料，蒜瓣，葱段，姜片，辣椒段，花椒，八角，香菜段
STEP4、锅内倒入较多量的食用油，油热后，加入葱，姜，蒜，辣椒段，花椒，八角爆香。
STEP5、加入面酱，继续炒香新手这个时候可以转小火，防止糊锅
STEP6、香味出来之后，倒入大绿棒（啤酒，一滴水都没有哦！再加入少许白醋，白糖继续烧开！
STEP7、汤汁烧开后，放入清理干净的杂鱼大火烧开后，转小火老话说的好，急火豆腐慢火鱼
STEP8、烧至入味，再大火收汁出锅前，撒香菜和蒜末
STEP9、出锅装盘配上小啤酒，味道杠杠的
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