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 咸菜辣肉的做法

咸菜辣肉的做法

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咸菜辣肉的小提示

20克辣子油可根据自己的口味调整。如果肉切的大，可增加1-2分钟的时间。

咸菜辣肉的配料

肉（梅肉）（500克）
辣子油（20克）
耗油（10克）
生抽（10克）
老抽（10+10克）
料酒（10克）
糖（20+30克）
小苏打（可不放）（少许）
油（15克）
咸菜（30克）
水（20克）
老姜（2块）

咸菜辣肉的步骤

STEP1、将梅肉洗净切块（1.5cm*1.5cm），放入料酒10克，生抽10克，辣油20克，耗油10克，老抽10克，糖20克，腌制2个小时以上。

咸菜辣肉

STEP2、放20克油，老姜，2分钟/V/速度小勺爆香，放，放，剩下佐料，8分钟/V/速度小勺反转。

咸菜辣肉

STEP3、最后放入咸菜，2分钟/V/速度小勺反转。

咸菜辣肉

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