STEP1、凉水泡1-2小时,中间换几次水。洗净,切块(大小根据你自己的喜好即可,稍小块易软,大块点煮熟后切薄片凉拌或做牛肉面都很好吃,筋道些)
STEP2、我是切成这种大小,凉水入锅,放3片姜一起煮.
STEP3、大火煮开后,撇去血沫,尽量撇干净。大火继续约5-10分钟
STEP4、舀出一半的汤汁放边上备用。然后依次放入调味料。油、料酒、油、糖约10克、盐约5克
STEP5、因为家里没称,就用这个大汤勺作为计量单位供参考.油1汤勺
STEP6、料酒2汤勺
STEP7、酱油一汤勺
STEP8、随后放入6颗八角6个干辣椒(我这辣椒几乎不辣,你们自己根据所选辣椒的辣度,以及自己口味来决定,我只是为了好看才放的)
STEP9、翻滚均匀,继续大火10分钟,中火20分钟,小火60分钟.(刚才舀出的汤汁,可根据尝过咸淡后自行酌情添加啊,因为加冷水会使牛肉变硬,也减弱牛肉的香味)
一定要晾凉再吃呐休斯敦的牛肉很便宜,3.99/磅的牛健子,牛肉煮好能放冰箱好几天,凉拌做面都很方便,可以加入懒人菜行列了
窝在宿舍不想出门花点时间倒腾一下新买的小锅因地制宜做一下刀削面休斯敦的牛肉很便宜,3.99/磅的牛健子,牛肉煮好能放冰箱好几天,凉拌做面都很方便,可以加入懒人菜行列了