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家常版肥肠排骨干锅的做法


家常版肥肠排骨干锅的做法


荤菜家常菜 家常版肥肠排骨干锅的做法, 家常版肥肠排骨干锅的家常做法


家常版肥肠排骨干锅的配料

  • 排骨 (两匹)
  • 姜 (两小块切片)
  • 蒜 (8小瓣)
  • 大葱 (1根切小段)
  • 肥肠 (300g)
  • 花椒 (20粒)
  • 干辣椒 (5个)
  • 老抽 (1勺)
  • 洋葱 (1个)
  • 料酒 (1勺)
  • 豆瓣 (适量)
  • 盐 (若干)
  • 芹菜 (一小株)

家常版肥肠排骨干锅的步骤

STEP1、肥肠排骨下锅焯水,焯水时加点料酒。我喜欢用卤肥肠做干锅。所以就先把肥肠卤过的,顺便再卤点其他的东西一起吃才过瘾

家常版肥肠排骨干锅

STEP2、卤制中

家常版肥肠排骨干锅

STEP3、卤菜出锅

家常版肥肠排骨干锅

STEP4、卤制的过程里准备配料配菜,将排骨焯水沥干备用

家常版肥肠排骨干锅

STEP5、将卤好的肥肠切成小块热油下锅加入排骨一起炸过,喜欢吃干点的就炸久点不喜欢就稍微炸一下,乘出再烧热油放调料配料下锅炒香

家常版肥肠排骨干锅

STEP6炒香香啊

家常版肥肠排骨干锅

STEP7、然后放入你自己喜欢的配菜炒熟加盐鸡白糖老抽生抽调味即可

家常版肥肠排骨干锅


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