荤菜家常菜 酸菜鱼的做法, 酸菜鱼的家常做法
STEP1、黑鱼洗干净,鱼骨和鱼肉分开。鱼骨切断,鱼肉切片。加入淀粉、料酒、蛋清、盐、生姜、葱腌制十分钟。
STEP2、腌制完毕,锅中加油,把鱼骨放入锅中煎至金黄色后加水烧开,撇去浮沫,直至把汤烧至白色,倒入容器备用。
STEP3、酸菜切丝,起锅烧油,下生姜,酸菜炒香。下煮好的鱼汤,豆芽下入锅中焯熟后垫在需要装盘的盆中,然后一片片下入鱼片,煮开后加入泡好的宽粉,期间尝一下咸淡,适当加入盐。
STEP4、装盘撒入花椒,辣椒,浇热油,撒入葱花即可。
懒人必会15分钟版水煮鱼做法盐,姜,花椒,料酒,酸菜,宽粉,鸡蛋清,淀粉,红辣椒,黑鱼,黄豆芽,小葱
鸡蛋,牛奶,燕麦,葡萄干盐,姜,花椒,料酒,酸菜,宽粉,鸡蛋清,淀粉,红辣椒,黑鱼,黄豆芽,小葱