STEP1、鳕鱼完全解冻后先洗净去鳞。(很多人忘记完全解冻就上锅烧,会出很多水别怪鱼不好)
STEP2、姜丝葱段均匀铺到鳕鱼面上
STEP3、等水开了,放置锅里大火隔水蒸8分钟左右即可。
STEP4、这部结束,清蒸已经完成,还想添加风味的继续用葱油烧法:
STEP5、再用另一个锅,开火下油,油滚后,
STEP6、把油淋到鱼面上,再撒点香菜,浇点少量的低钠酱油(宝宝酱油)或蒸鱼鼓油就可以食用了。
STEP7、新鲜的好鱼肉是葱瓣肉,入口软弹却不烂,并且没有腥味,超级好吃!
STEP8、有问题加15967188051(备注:下厨房),200不重样爱心宝宝餐持续更新还有各种亲子福利,我们陪伴孩子共同成长!
虾本身自己是有点咸腥味的,盐可以少量放入才能吃到虾的甜味,太咸了就吃不出来了,菜谱里我用的白酒去腥味是和人习惯,我觉得白酒去虾腥更好,所以就用的白酒,不过有些人可能不喜欢这种味道,可以替换为料酒【甜心厨房·宝宝餐课堂】清蒸太多次想变下口味?宝宝版葱油法让香味迸发,片片葱瓣鱼肉入口软弹不烂。get鳕鱼的多种做法宝宝越吃越聪明!(香煎法戳xiachufang/recipe/104044326/清蒸法:xiachufang/recipe/104106570/葱油法:xiachufang/recipe/104108138/饭团法:xiachufang/recipe/104062
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