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芹菜牛肉丝的做法


芹菜牛肉丝的做法


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芹菜牛肉丝的配料

  • 牛腿肉
  • 香芹
  • 泡辣椒
  • 泡姜
  • 老姜
  • 蒜
  • 花椒
  • 生抽
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 盐鸡精

芹菜牛肉丝的步骤

STEP1、将牛肉切细丝，加入生抽料酒水淀粉盐腌制，浇上一少食用油抓匀

STEP2、泡姜泡辣椒剁成末，姜蒜切末，香芹切段，锅内下油烧热，下入花椒炸香，再下入牛肉丝滑油至变色捞出

STEP3、锅内留底油，下入料头炒出香味，下入牛肉丝和芹菜段翻炒均匀，调入鸡精起锅装盘

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