STEP1、牛肉切小块,放入温水中浸泡一小时,期间多换几次水,洗净血水。
STEP2、控干水,肉质有微微白色为宜。
STEP3、放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉,拌匀。
STEP4、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,最好过夜。
STEP5、竹签提前浸入水中过夜,可防止烤后变黑。
STEP6、第二天取出牛肉放入少许淀粉,抓匀。这样可以让肉烤出来不硬。
STEP7、烤盘上铺上锡纸,刷油。用竹签串肉串,刷油,洒上孜然粉、蒜香芝麻、罗勒叶等香料(自选项目。
STEP8、烤箱上下火180度预热,放入肉串,我用的是上下火风机档,烤8分钟。
STEP9、取出翻面,再次洒上孜然粉等香料。入烤箱继续烤6分钟。
STEP10、铛铛铛鲜嫩多汁的烤孜然牛肉串出炉了!趁热大口吃肉吧_
可以撒上一些葱花,增加食欲。到料汁时可以分两次慢慢到,使其与面充分融合。综合改良多个食谱,要提前一天准备。成品不会让你失望,满屋飘香,鲜嫩多汁!肉食者们不容错过
三种原料、三个步骤综合改良多个食谱,要提前一天准备。成品不会让你失望,满屋飘香,鲜嫩多汁!肉食者们不容错过