STEP1、10个鸡中翅洗净,在肉厚的那面斜切三刀便于入味。
STEP2、加入足量奥尔良腌料抓捏拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜或24小时,至少腌制4小时,期间下翻拌一两次让其均匀入味。
STEP3、土豆去皮切片,冲洗后放进腌制鸡翅所产生的腌料汁里加点盐拌匀,让土豆片周身裹满腌料汁。
STEP4、平铺着放进铺有锡纸或油纸的烤盘里,将腌好裹满腌料汁的鸡中翅切面朝上摆放在土豆片上,剩余的腌料汁挨个淋在鸡翅上,多余的土豆片直接放烤盘烤熟也很好吃。土豆片垫底可以避免烤干的鸡翅皮粘在锡纸或油纸上而被扯烂。
STEP5、盖上一张锡纸,四周稍微压一压以免水份蒸发过快让鸡翅肉口感变柴,放进上下火220的烤箱中层约45分钟。
STEP6、拿出烤盘,揭去锡纸,烤盘里已经集了大量水份,不要倒掉,将鸡翅翻个身,翻过来的鸡翅背颜色浅浅的,感觉没有腌料的样子。
STEP8、表皮上色满意时出炉,趁热吃,太香啦!建议不要烤得太干,保留点水份肉质更嫰!
STEP9、下面垫底的的土豆片烤熟也很好吃的。
最近我儿子感冒咳嗽,看朋友圈大家也有在做金桔酱。想着我也来试着做一下。平时我就做各种草莓酱、番茄酱。所以这也难不倒我啦。鸡中翅,奥尔良腌料,土豆,盐
不用烤箱的蒜香味金针菇虾,换种口味的煮法鸡中翅,奥尔良腌料,土豆,盐