剁椒盐渍火鸡胸的做法

STEP1、把海盐撒在手上，按摩在改小的火鸡胸脯子上，可以腌制个一两个小时，当场做也可以；

STEP2、准备剁椒和蒜泥

STEP3、热锅，小火化黄油；我家的植物油用完了，忘了买，不过黄油煎蒜的香味很独特，我比较喜欢用，炒蘑菇，炒洋葱也都不错。

STEP4、油热后，加入蒜泥和剁椒，煎香；

STEP5、把剁椒和蒜泥扒到锅边，放入火鸡胸，继续小火慢慢煎；

STEP6、煎到差不多这个熟度，沿着锅边，用勺子滴一圈生抽在剁椒和蒜泥上（千万别倒多了）；

STEP7、火开到中火，轻轻按压火鸡胸（两面都按一下，这样可以把外层烤到微焦，提升颜值和口感…….差不多了然后关火；

STEP8、最后，撒点胡椒，上桌（胡椒最好用鲜磨的）；

STEP9、这一锅是我手抖，酱油多倒了一些的错误示范剁椒和蒜泥就糊了！

STEP10、外焦里嫩，剁椒和蒜泥配餐包也非常可口。