荤菜家常菜 焖鱼头的做法, 焖鱼头的家常做法
STEP1、鱼头在外面剁大块的,但卖鱼的这次把鱼头剁的小块了,导致最后煮好后都碎了。其他材料洗干净切好。
STEP2、锅内倒入多点花生油,把蒜和小米辣等材料倒入锅爆香。
STEP3、爆香后把鱼头铺在上面,倒入料酒,蒸鱼豉油盖上锅盖焖煮一下。
STEP4、揭盖放入薄荷叶,酸豆角,盐调下味,小心把鱼头翻下面。盖上锅盖再焖煮一下,因为鱼头会出水,焖鱼头我没加任何水。出锅前加入香菜叶。
青口,蒜头、萝卜干大头鱼鱼头一个,酸豆角,蒜,姜,生菜,葱,薄荷叶,小米辣,,花生油,盐,料酒,蒸鱼豉油
对比我其他的食谱都是些华丽丽的名字,实在只想让这道菜保持朴素的气息。食材选的是嫩滑多汁,蛋白质丰富的鸡胸肉,准备时间也就10分钟,剩下就交给冰箱+烤箱各尽其责~打开锡纸的那一刻,香喷的味道可是不打折哦!大头鱼鱼头一个,酸豆角,蒜,姜,生菜,葱,薄荷叶,小米辣,,花生油,盐,料酒,蒸鱼豉油