 娃能吃的泡鸡爪的做法

娃能吃的泡鸡爪的做法

荤菜家常菜娃能吃的泡鸡爪的做法，娃能吃的泡鸡爪的家常做法

娃能吃的泡鸡爪的小提示

敲重点！！！1、调料我写是一，原因是我没称重，另外呢，关键看是比例，以1：1：1比例来陈醋，白醋，酱油，调出来味道是最均匀，因为我自己爱吃酸，以0.5白醋2、鸡爪煮制时间严格按这个方子来，同时注意火候调整和快速降温，保证你鸡爪一定是脆嫩哦3、切丝，会更入味，以，哈哈，节省成本

娃能吃的泡鸡爪的配料

鸡爪（2斤）
柠檬（1个）
百香果（2个）
姜（1小块）
蒜头（6瓣）
酱油（1碗）
陈醋（1碗）
白醋（1.5碗）
白糖（50克）
盐（适量）

娃能吃的泡鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪对半切好后，泡盐水中5分钟

娃能吃的泡鸡爪

STEP2、鸡指甲我是剪掉的，感觉比较干净

娃能吃的泡鸡爪

STEP3、凉水入锅，大火煮沸后将浮沫捞出

娃能吃的泡鸡爪

STEP4、调中火重点来了！！！从水开起算，中火煮5分钟，立刻关火，时间不能再多，不然鸡爪就不脆啦

娃能吃的泡鸡爪

STEP5、重点！！！将鸡爪放入过滤水中冲洗，如果没有过滤水，自来水应该也行，快速降温，这也是鸡爪口感脆嫩的关键鸡爪以彻底凉透后为准，要凉透哦，就是没有温度了，冷了

娃能吃的泡鸡爪

STEP6、准备香料柠檬切丝（会比较入味），姜和蒜拍散后改刀切小丁（不用剁碎），百香果挖出果囊

娃能吃的泡鸡爪

STEP7、开始将调料放入鸡爪

娃能吃的泡鸡爪

STEP8、抓匀，放入冰箱腌制，中间可以翻2次

娃能吃的泡鸡爪

STEP9、好咯，腌制了大约5小时的鸡爪可以吃啦yummyyummy

娃能吃的泡鸡爪

温馨提示：

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