STEP1、鱼头洗净,去掉里面的黑膜,从中间剁两半,但不要完全切开,稍微连在一起,鱼头能正面朝上平铺摆盘为准(可请卖家帮忙处理,香葱切断,姜切片。
STEP2、调味:将葱段分两份,一份与料酒,生抽,姜片调成调料汁,均匀抹在鱼头内外,将盐抹在鱼头内部,将鱼头腌制10分钟,如图。
STEP3、我喜欢这牌子的剁椒,超级入味好吃,某宝就有卖有罐装,袋装都可。
STEP4、摆盘:将鱼头放在10寸或12寸左右的盘中,再将红绿剁椒各均匀地铺在一半的鱼头上。
STEP5、放入提前预热好的蒸箱,按蒸鱼模式蒸15分钟。没有蒸箱可放蒸锅一样的。
STEP6、待蒸箱工作结束后取出蒸盘
STEP7、浇油:撒上剩下的葱段,将炒锅烧热后倒入色拉油,可加点蒜蓉,烧至七成热时将热油均匀地浇在鱼身头上即可。
STEP8、咸香微辣,吃辣者的福音。有兴趣的朋友绝对可以试试……相信您一定会爱上这个味道……
STEP9、美美哒上桌了,迫不及待的趁热好吃开动了……也可煮点面条放入汤中也超好吃入味噢
超级简单的冰激淋制作方法,10分钟搞定。双椒蒸鱼头,是湘里一道名,“蒸”将鱼头“鲜”和剁椒“辣”融为一体,口感糯软,肥而不腻,鲜辣。辣,而且一年四季皆可食用。根据以下方子,在家也能享用这道硬了……
“五谷杂粮,谷子为首”小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。双椒蒸鱼头,是湘里一道名,“蒸”将鱼头“鲜”和剁椒“辣”融为一体,口感糯软,肥而不腻,鲜辣。辣,而且一年四季皆可食用。根据以下方子,在家也能享用这道硬了……