葱香肉末鸡蛋卷的做法
葱香肉末鸡蛋卷的做法
葱香肉末鸡蛋卷的配料
- 鸡蛋 （2枚）
- 里几肉 （150G）
- 小葱 （2根）
- 姜末 （少许）
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 料酒
- 水淀粉
- 美极鲜酱油 （少许）
- 香油
葱香肉末鸡蛋卷的步骤
STEP1、鸡蛋放入碗中打散后，加入少许水淀粉（约10ML）打匀（使蛋液凝固力增加）
STEP2、里几肉洗干净后切成丁，再剁成肉末，加入少许姜末，剁好后放入碗中调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，少许蛋液及葱花拌匀
STEP3、锅中放少许油小火烧至温热，倒入蛋液铺满整个锅底，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再小心沿锅边铲开翻面煎成蛋皮
STEP4、煎好的蛋皮放入盘中，铺上一层肉末，再卷成条
STEP5、大火烧开蒸锅水，放入鸡蛋卷，中火蒸8分钟，取出淋少许香油即可
温馨提示：
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