荤菜家常菜 酸腌菜扣肉的做法, 酸腌菜扣肉的家常做法
STEP1、将五花肉洗净,加姜片放水中煮十分钟,捞出切大段。
STEP2、锅中放油,小火,分别将肉块四面煎至金黄,约15月中左右。
STEP3、炸肉的同时,准备些许红糖粉末。捞出已煎炸好的肉段,切片。将红糖粉末抹在各肉片之间。
STEP4、炸肉剩下的油,刚好用来炒一下酸腌菜。先在盘子底部铺上一层已炒好的酸腌菜(约一半)将肉片放在腌菜上。
STEP5、再将剩下另一半腌菜,盖在肉片上,加大碗盖住(避免水蒸气进入菜里,蒸一下出锅即可享受美味。
南瓜含有碳水化物,蛋白质及多种维生素,能提供身体所需的必须营养素,并且含有胡萝卜素,也很适合小孩食用喔!滇南人民爱吃酸腌菜,记忆中的老味道
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