STEP1、1,先将三文鱼头从冷冻室里拿出来解冻,解冻完成后用水冲洗一下,然后剪刀(可以剪骨头的那种)把鱼头对半剪开2,去除鱼腮,用水冲洗干净后,将其剪成小块。3,放入料酒去腥,腌制15分钟左右
STEP2、4,平底锅烧热后加一点点色拉油转小火,将厨房纸吸干后的鱼块放入锅内两面煎黄,剪黄后盛出来。5,将切好的洋葱和蒜,姜片一起倒入锅内中火翻炒(此时锅内不需要单独加油,刚才煎鱼块剩下的一点点就够了,翻炒爆香,闻到香味时就转小火哦
STEP3、6,接下来将刚才的鱼块倒进锅内,平铺在洋葱上面盖上锅盖。7,酱汁:将生抽,少许醋,蚝油,少许白糖,一点点老抽在小碗里调好,可以一点点水进去(两小勺就行,大概喝一口水那么多)之后均匀的淋在鱼块上面。盖上锅盖转大火焖到汤汁差不多收干即可!
STEP4、8,此时已是关火状态,将红椒,青椒块,小葱切段一起放进去(我今天家里没有葱了就没放,不放也可以的)盖上锅盖焖5分钟,盛出来装盘就OK啦!
STEP5、装盘后没来得及拍,被吃了一半才拍了张照片,幸亏在锅里时拍了……
想要做出滑嫩多汁的牛柳,首先腌制很重要,腌制完毕后加油,目的是封住前面腌制的调料,感觉和我们平时做面部保养一样,洁面,涂水,精华,乳液,最后涂上面霜。面霜的目的就是起到隔离的作用。在炒牛柳的时候,只要翻一次面,牛柳熟了就可以,不要翻炒,这和煎牛排道理是一样的。这里是大大大大大YY,第一次做这道菜,根据家里有的材料操作了,没有砂锅,所以就用平底锅。o由于喜欢吃三文鱼刺身,然后慢慢到喜欢煮鱼杂,再到今天第一次尝试做的“焖三文鱼头,幸运的是,第一次做味道很好次所以决定过来分享这道菜,特点是:1随时可以吃到(不像刺身要新鲜的,三文鱼头冷冻室里可以备着,啥时候想吃随时都可以做哈)2小白都可以操作,比如:我
清明时节的螺蛳是最肥美的时候,用简单的调料做出原汁原味的美味这里是大大大大大YY,第一次做这道菜,根据家里有的材料操作了,没有砂锅,所以就用平底锅。o由于喜欢吃三文鱼刺身,然后慢慢到喜欢煮鱼杂,再到今天第一次尝试做的“焖三文鱼头,幸运的是,第一次做味道很好次所以决定过来分享这道菜,特点是:1随时可以吃到(不像刺身要新鲜的,三文鱼头冷冻室里可以备着,啥时候想吃随时都可以做哈)2小白都可以操作,比如:我