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娜式家常版酸菜鱼的做法


娜式家常版酸菜鱼的做法


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娜式家常版酸菜鱼的配料

  • 酸菜 (适量)
  • 草鱼 (1条)
  • 花椒 (适量(这里我用的是1元的量))
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 红椒 (适量)

娜式家常版酸菜鱼的步骤

STEP1、准备材料…哈哈哈…

娜式家常版酸菜鱼

STEP2、佐料…

娜式家常版酸菜鱼

STEP3、准备好适量干红椒、花椒、姜、葱段、蒜瓣……

娜式家常版酸菜鱼

STEP4、腌制鱼片:适量淀粉,1个鸡蛋清…搅拌均匀,腌制10分钟左右吧…具体时间自行调节(市场买鱼时跟鱼老板说做酸菜鱼的,鱼老板会帮把鱼片切好的。)

娜式家常版酸菜鱼

STEP5、厚度适中…如有杀鱼经验,也阔以寄几杀鱼,切片

娜式家常版酸菜鱼

STEP6、腌制鱼骨:一勺料酒,姜,葱段,盐…10分钟入味…

娜式家常版酸菜鱼

STEP7酸菜准备适量,可以买现成的,也可以用自己自制的,这是我家自制的…

娜式家常版酸菜鱼

STEP8、上锅…

娜式家常版酸菜鱼


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