荤菜家常菜 清蒸武昌鱼的做法, 清蒸武昌鱼的家常做法
STEP1、武昌鱼去内脏,收拾干净,这一步可以让菜场老板帮忙做,然后如图切花刀
STEP2、加入料酒和盐,两面搓匀,腌制10分钟
STEP3、大葱切丝,姜切片
STEP4、武昌鱼放入盘中
STEP5、铺一层姜片和大葱丝
STEP6、淋入蒸鱼豉油,入蒸锅大火蒸8分钟,焖2分钟
STEP7、表面撒葱花,植物油烧热后浇在葱花上即可
莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳,属于粤菜系药膳偏方菜谱之一,以莲子为制作主料。本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平,有补血养心安神的作用,亦常为补心药的引导,食物本草备考》说猪"补血不足","治惊邪忧患",故常用治虚心火悸等,本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。汤中莲子健脾胃、养心神,神农本草经》谓其"主补中养神"。武昌鱼,料酒,盐,大葱,姜,蒸鱼豉油,小葱,植物油
酸甜爽口开胃解酒菜武昌鱼,料酒,盐,大葱,姜,蒸鱼豉油,小葱,植物油