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懒人鸡蛋羹的做法


懒人鸡蛋羹的做法


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懒人鸡蛋羹的小提示

总结一下,保鲜膜是为了保证鸡蛋羹表面没有蜂窝,蛋液搅拌后表面一定不要有气泡,美好的早晨从一碗香喷喷的鸡蛋羹开始

懒人鸡蛋羹的配料

  • 鸡蛋 (4个)
  • 温水 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 油 (适量)

懒人鸡蛋羹的步骤

STEP1、准备4个鸡蛋,打入碗里,个鸡蛋

懒人鸡蛋羹

STEP2、切一小段葱花,用小葱更好一些,大葱不容易熟,根据个人口味调整用量

懒人鸡蛋羹

STEP3、在鸡蛋里加入少量油和适量盐,豆油、香油都可以,香油更香一些,然后开始搅拌搅拌后用鸡蛋壳作为量杯加入水,鸡蛋鸡蛋壳比1比1.5,如果喜欢吃嫩,水可以放更多,比1比2,加入水后再次搅拌,表面如果有气泡可以用勺子弄出去

懒人鸡蛋羹

STEP4、最后放葱花,碗的表面用保鲜膜包住,可以用牙签扎几个眼儿,上锅开蒸

懒人鸡蛋羹

STEP5、水开后蒸10到15分钟,中间可以开锅看一下情况,一碗热气腾腾,鲜嫩爽滑的鸡蛋羹就出锅啦

懒人鸡蛋羹


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