 快手包子-橄榄菜瘦肉馅的做法

快手包子-橄榄菜瘦肉馅的做法

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快手包子-橄榄菜瘦肉馅的小提示

之前也是两次发酵比较麻烦费时、直接一次发酵制作效果也不错、也很松软可口，馒头一样的做法，牛奶是包子嫩白可口的小窍门、可以直接替换成水

快手包子-橄榄菜瘦肉馅的配料

面粉（300g）
温水（100g）
纯牛奶（80g）
酵母（5g）
橄榄菜（80g）
瘦肉末（60g）
香油（8g）

快手包子-橄榄菜瘦肉馅的步骤

STEP1、将前四种材料混合均匀，面团揉至光滑即可，我揉了两三分钟就好了；无需等发酵，直接将面团分成均匀大，擀成面皮，我分成了13个，个；

快手包子-橄榄菜瘦肉馅

STEP2、罐装橄榄菜和肉末混合，加入香油；橄榄菜较咸，我没有放盐；

快手包子-橄榄菜瘦肉馅

STEP3、好，发酵25分钟左右（这边温度较低）发酵；我比较不讲究美观，其实不怎么会捏褶，哈哈；

快手包子-橄榄菜瘦肉馅

STEP4、发酵好后大火8分钟即可

温馨提示：

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