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《中餐厅》三文鱼头锅的做法


《中餐厅》三文鱼头锅的做法


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《中餐厅》三文鱼头锅的小提示

酱汁我椐据自己家里人的口味做了调整。

《中餐厅》三文鱼头锅的配料

  • 三文鱼头 (1个)
  • 豆子豆腐 (1条)
  • 蒜 (1个)
  • 洋葱 (1个)
  • 姜 (若干片)
  • 葱 (少量)
  • 香菜 (1根)

《中餐厅》三文鱼头锅的步骤

STEP1、剥一个蒜,姜切若干片

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP2、葱切段,香菜切碎

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP3、洋葱切块

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP4、淹鱼头汁生抽3勺蚝油1勺鱼露1勺勺姜丝葱段生粉少量

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP5、腌制15分钟,每隔5分钟。

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP6、热锅冷油倒入蒜,姜,洋葱炒出香味后倒入油头煸制焦黄。这过程大约15分钟

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP7、调料汁:生抽2勺蒸鱼豉1勺勺勺清水调料汁玉子豆腐炖10分钟

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP8、最近淋上剩下的一半调料汁香菜用珐琅锅的余温再焖5分钟直接锅上桌

《中餐厅》三文鱼头锅


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