荤菜家常菜 柠檬泡鸡爪的做法, 柠檬泡鸡爪的家常做法
STEP1、鸡爪指甲剪干净,改刀,冷水下锅,加入料酒,姜片,花椒,葱,花椒,水后,中小火10分钟。
STEP2、煮完捞出,洗干净,清水洗10分钟,洗干净。
STEP3、把辣椒,柠檬,蒜头,洋葱切碎。
STEP4、盐勺,糖两勺,生抽8勺,老抽4勺,醋5勺,勺,矿泉水150毫升。(调根据自己的口味去调)
STEP5、把鸡爪倒进去就可以了,放冰箱一晚上就可以开吃啦。
STEP6、放冰箱一晚上,很入味哦。
白灼是东省地区的一道地方传统名菜。主要食材是,主要烹饪工艺是白灼,白灼”二字指的是将原汁原味的鲜直接放进清水里煮食。白灼,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将剥壳蘸酱汁而食。调料根据自己鸡爪的多少调整,鸡爪少就少加点料哦。
孜然,辣椒,鸡粉,最后时候放,如果先放,会把香味炒没。老抽跟耗油,只能二选一,如果两样都放会咸,而且味冲,孜然。调料根据自己鸡爪的多少调整,鸡爪少就少加点料哦。