STEP1、第一次把鸡爪泡水里30分钟,加点盐下去泡,也可以不加,一边剪掉鸡指甲一边切开两瓣一边泡,洗干净加冷水上锅煮,加几粒花椒四片生姜,两个小辣椒,煮开8到10分钟
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STEP2、趁煮鸡爪的时候准备其他材料,所有材料切小如图片,然后加入酱油和醋,再加点麻油
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STEP3、我加的是这种醋,个人觉得白醋就很好,不用纠结什么醋,我家里刚好没有白醋所以就地取材了
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STEP4、鸡爪煮好过冷水,我过了两遍,鸡爪凉透,肉质更有劲道,然后加入材料和鸡爪混合均匀,用保鲜膜盖住放冰箱冷藏2个小时再吃,过夜更入味
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STEP5、这是做好的网红鸡爪
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