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菜肉包子的做法


菜肉包子的做法


荤菜家常菜 菜肉包子的做法, 菜肉包子的家常做法


菜肉包子的小提示

据说皮要二发下次试试

菜肉包子的配料

  • 猪肉末 (500克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 生抽 (30克)
  • 老抽 (10克)
  • 白砂糖 (10克)
  • 麻油 (10克)
  • 蚝油 (10克)
  • 蒜末 (10克)
  • 姜粉 (10克)
  • 料酒 (40克)
  • 水 (加上蛋液加上料酒一共160克)
  • 盐 (10克)
  • 香菇 (4个)
  • 青菜 (4克)

菜肉包子的步骤

STEP1、肉末加上调料搅拌,3分钟,反转1

菜肉包子

STEP2、蘑菇和香菇打碎,5秒速度5(自己看程度不够勺子把边上的刮下去再打3秒)

菜肉包子

STEP3、青菜洗干净切小块一样5秒速度5打碎(如果包饺子的话把出来的菜汁留着)打碎

菜肉包子

STEP4、混合在一起,进冰箱冷藏一小时

菜肉包子

STEP5、280克牛奶,37度,度5克酵母先激发酵母,然后入500克粉,35克糖,5克泡打粉,15克猪油,2分钟,度3,再按3分钟

菜肉包子

STEP6、揉成光滑的面团,放进有盖子的容器或者包起来醒发20分钟(天冷时间在长一点)

菜肉包子

STEP7、然后就动手包,上锅蒸20分钟闷5分钟

菜肉包子

STEP8、当然我的皮不够完美味道不错就好

菜肉包子


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