生酮低碳烤三文鱼头的做法
生酮低碳烤三文鱼头的做法
生酮低碳烤三文鱼头的配料
- 三文鱼头 （半个）
- 蒜 （2瓣）
- 盐 （适量）
- 柠檬 （半个）
- 料酒/米酒/味淋 （2勺）
- 胡椒 （适量）
- 橄榄油 （适量）
生酮低碳烤三文鱼头的步骤
STEP1、三文鱼头洗净沥干水，加料酒、胡椒、盐抹在两面，腌制去腥15分钟，然后倒掉料酒，用厨房纸擦去多余水分，这样表皮更干，烤出来更脆
STEP2、预热烤箱200C，把柠檬皮擦碎（可省，然后将柠檬切片，蒜瓣切片烤盘铺油纸或锡纸，刷一点油，把切好的柠檬和蒜垫在三文鱼头下，在三文鱼头表面放上刚刚擦的柠檬碎屑，或者用柠檬片代替，最后在鱼头上也刷层油入烤箱20分钟
STEP3、三文鱼头不好入味，但自带鲜味比较肥美，可以配上解腻的蔬菜
温馨提示：
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