荤菜家常菜 剁椒鱼头的做法, 剁椒鱼头的家常做法
STEP1、把鱼头清洗干净提前抹盐腌制至少两小时。盘子底下记得铺上姜片。
STEP2、把盘子里铺上烫好的红薯粉,再放入腌制好的鱼头,如图铺上剁椒,再撒上切好的蒜沫跟姜丝。
STEP3、锅里水烧开,再放入架子,再把盘子放入过来,盖上锅盖,大火蒸10到15分钟,视鱼头大小。出锅是撒上香菜叶或者葱花。
STEP4、这份粉在蒸鱼头之前可以放少许盐跟一小勺陈醋还有一勺生抽拌匀,再铺进盘子里。成品真的非常好迟。
夏天吃啥都没有胃口,无凉拌不夏日,赶紧做起来如果要做这道菜,请先看完所有步骤,因为第一次发菜谱,步骤有点乱。
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