荤菜家常菜 香菇酿肉的做法, 香菇酿肉的家常做法
STEP1、香菇洗净,去蒂,背面切十字刀,沥干水分。
STEP2、香菇蒂部洗净切碎末,蒜切蒜末,葱切葱花。
STEP3、瘦肉用绞肉机绞成肉末。
STEP4、加入香菇蒂部的碎末、少许盐、3勺生粉、少许蚝油搅拌均匀。
STEP5、把肉末塞进香菇里,一个个放入盘中。
STEP6、锅中放入少许油,油热后放入酿好的香菇,肉末朝下,中火煎5分钟左右成型肉末固定住。
STEP7、翻面。
STEP8、加入蒜末、适量清水、1勺生抽,盖上锅盖大火煮5分钟。
STEP9、撒少许葱花,关火。
STEP10、装盘,每一个香菇上撒点葱花装饰。
我的步骤1.3和步骤2.4分别是两次烤的照片两次虾都是不一样的品种不过口味都是一样的大虾可以烤久一点香菇酿肉作过蒸版和煎版,还是偏爱煎版,更香更入味。
酥脆香而不腻的口感放心吃不用担心会发胖哈哈!香菇酿肉作过蒸版和煎版,还是偏爱煎版,更香更入味。