荤菜家常菜 家庭版糖醋排骨的做法, 家庭版糖醋排骨的家常做法
STEP1、将排骨洗净,放一勺料酒焯水
STEP2、将焯水后的排骨重新倒入锅中,加入适量水,大火烧开,转中小火煮20分钟。排骨汤不要倒,盛起备用。
STEP3、现在来腌排骨,倒入两勺香醋,一勺生抽,半勺老抽,腌制20分钟。腌好后,腌的料水不要倒,后面要用
STEP4、锅中倒入适量的油,加热至7层热,将腌好的排骨倒入油锅中,炸至金黄,捞起备用
STEP5、倒入排骨、之前腌排骨的料水、半碗排骨汤,再加入适量冰糖,和少于盐。中小火收汁,最后加一勺香醋。汤汁收到粘稠为止
STEP6、起锅,撒上葱花,完成!
我是用我自己做的刀切面,这个面可以用市场买来的那种压面,或者用方便面里的面饼也可以。蒜香虾油拌面,蒜香十足,虾油鲜香,拌出来的面口感顺滑又不会太腻,好吃极了!从其他地方学做的,在这里分享给大家
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