咸香酥脆的咸蛋黄肉松切达芝士饼干的做法

STEP1、准备工作：所有材料称量备用，切达芝士片切小块，咸蛋黄蒸熟后压碎成泥冷却备用，低筋面粉过筛两遍

STEP2、黄油室温软化（21度左右），电动打蛋器低速打至蓬发（如果需要加糖粉，一次性加入糖粉打至完全融合）

STEP3、加入牛奶和盐，继续低速打至完全融合

STEP4、加入切好的切达芝士，打蛋器低速搅拌均匀

STEP5、加入咸蛋黄，继续低速搅打均匀

STEP6、加入肉松粉，低速搅拌均匀

STEP7、加入过筛好的低筋面粉，先用蛋头将粉简单搅拌（防止开动打蛋器后面粉飞溅，再用打蛋器低速将面糊搅拌至无干粉状态

STEP8、带上PVC手套，用手将材料揉匀成团（揉均匀即可不要过度揉捏）

STEP9、面团搓成长条，包保鲜袋放入模具，整形完成后放入冰箱冷藏3小时以上

STEP10、取出冻硬的面团，切成厚度约3mm厚片

STEP11、烤盘铺垫好烘焙油布或网格垫，将饼干转移到烤盘中

STEP12、烤箱160预热，烘烤20-25分钟左右（仅作参考，烤箱，烘烤，防止过高烤糊）

STEP13、烤好出炉，烤盘中自然冷却

STEP14、口感咸香，酥酥脆脆，有浓郁的蛋黄和芝士香