 馋哭老婆私房菜肉末茄子的做法

馋哭老婆私房菜肉末茄子的做法

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馋哭老婆私房菜肉末茄子的配料

茄子（1个）
肉末（适量）
盐（半勺）
糖（冰糖一粒）
生抽（1勺）
葱（两根）
蒜头（三瓣）
姜（适量）
淀粉（1-2勺）
料酒（1勺）
青椒（2个）
小米椒（3个）

馋哭老婆私房菜肉末茄子的步骤

STEP1、切好辣椒和葱姜蒜

馋哭老婆私房菜肉末茄子

STEP2、茄子切片，泡水5分钟，去水抓干，整5分钟

馋哭老婆私房菜肉末茄子

STEP3、切好肉末，葱

馋哭老婆私房菜肉末茄子

STEP4、肉末加油，淀粉，葱和姜起搅拌均匀，淀粉，两粒冰糖，料酒，生抽或者老抽，盐，加入水拌匀备。（酱料忘记拍图了，在这里起提了）

馋哭老婆私房菜肉末茄子

STEP5、起锅烧油，油热后倒入肉末，翻炒断生

馋哭老婆私房菜肉末茄子

STEP6、倒入辣椒，蒜后翻炒七分熟

馋哭老婆私房菜肉末茄子

STEP7、倒入蒸好的茄子，翻炒一分钟倒入配好的酱料，翻炒均匀等待收汁

馋哭老婆私房菜肉末茄子

STEP8、起锅装盘，撒上葱断，一道馋哭老婆的肉末茄子就做好啦，喜欢的点个赞吧

馋哭老婆私房菜肉末茄子

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老式油条

小时候家门口有个油条铺子，一碗热腾腾的豆浆，挖里一大勺糖，喝到底儿，还有咯吱咯吱的糖粒儿。炸的香酥嘣脆的油条泡到豆浆里，酥脆的外壳里面包着一汪儿豆浆。再来个油炸糕茶叶蛋，就是元气满满的一天。儿时的回忆易寻，味道却不再。这么多年再也没吃过以前那种油条了，现在加了明矾和膨大剂的油条完全没有老式油条劲道的口感。so，自己动手丰衣足食。我问了很多老人，根据他们的“口供”和我仅存不多的金鱼记忆，试了很多次才还原出来的这个方子。卖相一般，但是是真的好吃啊！！！这二两半的面差不多可以做六七根的样子，一顿饭2-3个人的量每天给老婆做饭吃，努力做一个居家好老公