荤菜家常菜 鱼香茄盒的做法， 鱼香茄盒的家常做法
STEP1、长茄子去皮切成两刀一断的夹刀片，肉馅加入盐、胡椒粉、生抽和水淀粉抓匀，酿入茄盒中，
STEP2、另取一碗，用鸡蛋一个生粉适量打成全蛋糊，锅内油烧至六成热，将茄盒凉面蘸上全蛋糊，下入油锅中炸至两面金黄捞出摆盘，
STEP3、取一碗，将肉汤、盐、鸡精、香醋、生抽、白糖和水淀粉兑成鱼香汁，
STEP4、锅内下底油烧热，下入红泡椒末炒香，再下入姜蒜末，稍炒后下入鱼香汁，待浓稠后下入香葱粒，搅匀后浇在茄盒上
一定要始终用大火，这样羊肉炒出来后口感嫩而不柴；喜欢吃辣一点的，可以放些干辣椒丝或段在姜片出味后放进去炸香和羊肉片一起炒。一口咬下去，先是外层酸甜的汁，再是香酥的壳，接着是软糯的茄子，最后才是鲜美的肉馅......
年前的流感嗓子一直没好不巧春天这个容易上火的季节又来了于是急火加扁桃体发炎一起发直接发烧……医生给了这个方子一个梨用10克川贝粉！！上火的朋友不要加枸杞！！不上火的可以自己搭配少许一口咬下去，先是外层酸甜的汁，再是香酥的壳，接着是软糯的茄子，最后才是鲜美的肉馅......