STEP1、把洗干净的整片鱿鱼用刀划十字,划完再切成小块的,少拍了照片,对不起,下次补上
STEP2、锅内烧热水,开火后倒入切好的鱿鱼,差不多20秒吧,鱿鱼自己卷起来的时候关火捞出,这一步小心时间过久鱿鱼变老哦
STEP3、热锅:葱、姜、蒜、花椒爆香
STEP4、加入辣椒酱,这里的辣椒酱是朋友自制送我的,没有的可以用老干妈、或者其他的辣椒酱代替,不放也是可以的哦。
STEP5、倒入鱿鱼,洒上料酒,翻炒一会儿在倒入青椒配菜,因为配菜易熟,所以放的晚一些
STEP6、倒入配菜以后洒些盐和生抽少许,最后起锅的时候别忘记撒一些黑胡椒粉,起到去腥的作用。
STEP7、最后装盘,下饭的狠啊,爱吃老一点的可以多炒一会儿,这样吃起来有嚼劲。
材料简单,制作过程也不复杂,适合大家手残宝宝,家里有个特别爱吃鱿鱼的主儿,所以每次都买三四条,好吃的东西比较费事,撕掉鱿鱼外面的一层黑皮需要时间,黑皮去掉好嚼一些,不去掉也可以,但是口感会不太好,所以请各位小主自便啦!
做给小孩子吃的吸睛美味我就永远是小孩子家里有个特别爱吃鱿鱼的主儿,所以每次都买三四条,好吃的东西比较费事,撕掉鱿鱼外面的一层黑皮需要时间,黑皮去掉好嚼一些,不去掉也可以,但是口感会不太好,所以请各位小主自便啦!