STEP1、食材准备
STEP2、处理食材。把大白菊放在淡盐水里,浸泡15分钟后取出,剪下花瓣用厨房纸吸掉水分待用。
STEP3、香菇也洗干净后在清水里泡发,然后切成细丝。
STEP4、豆腐切丝。
STEP5、火腿、茭白也切丝,葱、姜和香菜也都切好待用。
STEP6、处理黄鱼。黄鱼先抹盐,稍微腌一会。起油锅,放姜片,把黄鱼放下去小火煎香,煎到鱼肉从透明变成白色熟透为止。
STEP7、拆肉去骨,只留纯鱼肉。
STEP9、然后下鱼肉。再倒入水生粉不停搅拌至稠浓,让鱼肉汤变成鱼肉羹。
STEP10、最后把鸡蛋打散,用筛网过滤着放入汤里,蛋液就会浮起成蛋花。做这一步的时候可以先关火,用余热来做蛋花。
泰式咖喱炒蟹一直就是东南亚菜里最受欢迎的菜品之一了!啃螃蟹,汤汁拌饭,吃的欲罢不能!朋友捎来两瓶泰国的咖喱粉,不知道做什么美食。某天去逛超市突然发现有新鲜的肉蟹卖,就带来两只回家。泰式咖喱蟹,制作简单方便,鲜香可口。天气渐凉,来碗【黄鱼菊花羹】补补身子吧。鱼肉鲜得细致且微妙、豆腐嫩得顺滑又清新、汤汁香得浓郁而诱人,各种味道融合地恰到好处。菊花配黄鱼,是种奇妙又清新的搭配。
醒发到了就可以上锅蒸了,喜欢甜的白糖要在加,这款馒头我是做很淡的天气渐凉,来碗【黄鱼菊花羹】补补身子吧。鱼肉鲜得细致且微妙、豆腐嫩得顺滑又清新、汤汁香得浓郁而诱人,各种味道融合地恰到好处。菊花配黄鱼,是种奇妙又清新的搭配。