STEP1、检查鸭蛋是否完好,鸡蛋洗净晾干水分备用(自己吃的还是乖乖的仔细洗干净吧,总不能吃屎是不,反正第二次60个鸡蛋我大概洗了一个多小时
STEP2、一定要仔仔细细的洗,顺便检查一下有没有裂痕,或者破损,有的话是不能用的,
STEP3、水煮至沸腾关火(锅要无油哦,所以在煮之前要用洗洁精洗干净)
STEP4、加入食盐搅拌至融化,放凉备用
STEP5、倒入白醋搅拌均匀备用
STEP6、准备无水无油的干净密封罐,放入晾干水分的鸭蛋,倒入已混合食盐白醋的凉白开,水一定要淹没鸡蛋,密封等待一个月。(最好用标签贴好日期,就能清楚知道是什么时候做的了)
STEP7、这是第一坛成品
STEP8、拿出来的时候会有一层膜,是没关系的,洗干净晾干就可以放冰箱保存了。
STEP9、隔着蛋壳就能看到红彤彤的鸭蛋黄
STEP10、新鲜出炉的鸭蛋
STEP11、讨不讨人喜欢
STEP12、就是这么滑嫩,(上面的纹路是剥壳太烫放纸巾上压出的印子)
STEP13、滑嫩到反光有没有
口蘑,杏鲍菇,平菇,长茄子,小番茄,黄色彩椒,韧豆腐,紫洋葱,橄榄油,烧烤酱,竹签不知道有没有人跟我一样,喜欢咸蛋黄的一切周边,每到中秋家里的月饼都被我抠了咸蛋黄吃掉,莲蓉就扔在一边了。看了其他厨友的房子,第一次尝试自己做结果就是一个月的等待绝对是值得的,真的太棒啦(其实我在第26天的时候就忍不住开坛了,不咸不淡刚刚好,第一次吃咸蛋白也这么滑嫩,外面买的咸蛋我从来不吃咸蛋白,因为齁咸完全没法吃,所以每次都是只吃了蛋黄,自己做的真的不存在这个问题,不是外面买的那种特别老的口感,蛋黄起沙,做蛋黄酥前烤一下流油完全没问题,最后小贴士一定要看哦
今天我们来做一道日常面点——包子。大江南北都有包子,差别只是大小不同,馅料不同。好吧,今天我们来做最简单的肉包子。不知道有没有人跟我一样,喜欢咸蛋黄的一切周边,每到中秋家里的月饼都被我抠了咸蛋黄吃掉,莲蓉就扔在一边了。看了其他厨友的房子,第一次尝试自己做结果就是一个月的等待绝对是值得的,真的太棒啦(其实我在第26天的时候就忍不住开坛了,不咸不淡刚刚好,第一次吃咸蛋白也这么滑嫩,外面买的咸蛋我从来不吃咸蛋白,因为齁咸完全没法吃,所以每次都是只吃了蛋黄,自己做的真的不存在这个问题,不是外面买的那种特别老的口感,蛋黄起沙,做蛋黄酥前烤一下流油完全没问题,最后小贴士一定要看哦