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油爆鸡心的做法


油爆鸡心的做法


荤菜家常菜 油爆鸡心的做法, 油爆鸡心的家常做法


油爆鸡心的小提示

喜辣可以加些干辣椒更好吃,全程不放水,放料酒代替

油爆鸡心的配料

  • 鸡心 (500克)
  • 料酒 (4勺)
  • 姜 (3片)
  • 胡椒粉 (5克)
  • 蒜 (4瓣)
  • 酱油 (2勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 鸡精 (5克)
  • 花椒 (20粒)

油爆鸡心的步骤

STEP1、新鲜的鸡心,对半切开,往两边划刀,清洗干净血块

油爆鸡心

STEP2、热水下锅烫去血水,捞起热锅下油,小火下花椒粒炸出香味,捞出扔掉,继续下姜片,蒜粒,倒进鸡心,大火爆炒,加入酱油,蚝油,料酒,盖锅盖闷10分钟,开锅撒上椒粉,大火收汁,即可

油爆鸡心


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