自从娃稍大一点能吃包子后,我开始学着自己在家给他做。刚开始各种惨不忍睹,各种失败。现在稍微有点心得,自我感觉比在外面菜市场包子铺里卖的好吃多了。只是包子褶捏的不好看。自己亲手做,娃吃着放心,当妈的再累也值得。因为开始没想写菜谱,所以很多步骤图没有拍,朋友们就凑合看下吧。青菜里面最喜欢的就是生菜了,低脂低热量,好吃还不发胖,很受减肥达人青睐来来来,奉上菜谱啦,十分钟就可搞定
1、如果你是选择在汤凉后撇去油脂的话,一定记住,这时候猪手和汤都凉了,这时候如果将猪手和汤倒在盒子里,他们的胶性就不能全部发挥出来,这样冻出来的猪蹄冻不结实,切的时候爱散,一定要将猪手块和汤汁再倒入锅中煮开锅,然后小火煮几分钟后再关火倒入盒子中; 2、煮猪蹄放水的时候一定要一次加够,中途不能加水特别是用普通的锅子煮更要注意这一点;如果你的水加多了,一定要再将汤汁重新熬一会,让它微微粘稠了就可以了; 3、如果做好的冻冷藏后取出来切不成形,说明你的汤汁不浓,补救的方法就是将盒子里的猪蹄冻全部倒入锅中开锅后小火青菜里面最喜欢的就是生菜了,低脂低热量,好吃还不发胖,很受减肥达人青睐来来来,奉上菜谱啦,十分钟就可搞定