简单快手营养早餐西葫芦鸡蛋饼的做法

STEP1、西葫芦擦丝，放入一小勺盐，拌匀静置10-15分钟。

STEP2、腌出来好多水，这些水要保留、保留、保留。

STEP3、放入两个鸡蛋，拌匀

STEP4、再放入葱碎十三香，拌匀。（葱我大概放了拇指长的一段，多点少点都没关系）

STEP5、放入面粉，大概是一个正常吃饭碗的2/3，多点少点都没关系。

STEP6、放点水，搅成这种有流动性的面糊。（西葫芦出水量不同，少量多次，多做几次就能掌握量了）

STEP7、平底锅刷一层油

STEP8、中小火、中小火、中小火，面糊用铲子摊平，铺满锅底，薄一点比较好熟。

STEP9、煎到饼的上层面糊呈半凝固状态

STEP10、翻个面，煎制30-40秒，晃一下锅子，面饼能随锅晃动就是好了。

STEP11、再翻过来看看，可以出锅了。

STEP12、这些面糊我一共做了4个西葫芦饼，早餐全部消灭掉。