 好像没什么火鸡味的火鸡肉圆的做法

好像没什么火鸡味的火鸡肉圆的做法

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好像没什么火鸡味的火鸡肉圆的小提示

关于煮肉圆的时间，我的原则是宁可有点老也不能带生。大家多试试看吧。

好像没什么火鸡味的火鸡肉圆的配料

火鸡肉糜（我用7%脂肪的，是我能找到脂肪含量最高的了）（约250克，可做14个）
蛋清（一个）
料酒（适量）
盐（一撮）
酱油（适量）

好像没什么火鸡味的火鸡肉圆的步骤

STEP1、肉糜解冻，调料都放进去，搅搅匀，往一个方向上劲。

STEP2、搅到感觉肉能粘在一起有点Q弹就可以了。如果湿料不多的话应该做不到那种粘糊的感觉，不用太担心。

STEP3、水烧开转小火，肉馅捏得紧实一点，用大拇指和虎口配合挤出来的肉圆比较光滑。用汤勺刮起来放到锅里。

STEP4、肉圆全都浮起来以后再煮五分钟，期间撇一撇浮沫。

STEP5、肉圆捞出来可以凉水冲一冲，浮沫冲掉，沥干水放凉，冷冻。

STEP6、放在面上

好像没什么火鸡味的火鸡肉圆

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