荤菜家常菜 酱香鸭腿的做法, 酱香鸭腿的家常做法
STEP1、鸭腿泡水去血腥(1小时换一次水,换3次)
STEP2、将姜切片,所有香料一同装入料包
STEP3、锅内放底油,放入黄冰糖熬化,看到变色起泡,即可加入适量热水,制成糖色汁。(倒水时一定要用锅盖遮挡,防止热油烫伤)
STEP4、放入、料包,加黄酒生抽老抽蚝油水(水,锅开后去浮沫。调小火盖盖煮30分钟,后大火收汁,即可出锅。
STEP5、装盘。
料汁也可以根据自己的口味调配!鸭腿,香叶,八角,桂皮,花椒,姜,草果,山楂片,干辣椒,黄冰糖,黄酒,生抽,老抽,蚝油
本来只是想炒个胡萝卜,但发现饭被我煮稀了,没办法只能弄一起炒一下了。鸭腿,香叶,八角,桂皮,花椒,姜,草果,山楂片,干辣椒,黄冰糖,黄酒,生抽,老抽,蚝油