荤菜家常菜 剁椒鱼头的做法, 剁椒鱼头的家常做法
STEP1、先将鱼头洗干净,然后抹一层料酒,切姜片铺在鱼头底下。
STEP2、.这两罐剁辣椒是自己腌制的,7.8.月去菜市场买小米辣椒,又便宜又新鲜,腌制时间为半年至一年。如果嫌麻烦可以去超市买。
STEP3、来个近照
STEP4、用蒸鱼豆鼓油(必须李锦记味道才最正宗),料酒(牌子随意),白开水:3:0.5:2。大概就是看汤料颜色决定,如果你喜欢颜色深就多加蒸鱼豆鼓油。
STEP5、将红色和黄色剁辣椒铺面,鱼头各铺一半。表面再撒些姜丝。
STEP6、冷水烧开,把鱼放进去,盖盖子,蒸15分,出锅撒葱。
蒸制芋头和紫薯的时候,可以在容器内加入少量水,这样捣泥的时候也轻松很多。减肥的小仙女可以加入脱脂牛奶,热量会低一些。整理出一个超级简单的菜谱。做出来和饭店一样味道的剁椒鱼头
不吃肉的可以忽略炒肉的步骤,直接做素的,也很好吃整理出一个超级简单的菜谱。做出来和饭店一样味道的剁椒鱼头