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香辣小鱼干的做法


香辣小鱼干的做法


荤菜家常菜 香辣小鱼干的做法, 香辣小鱼干的家常做法


香辣小鱼干的配料

  • 鱼干 (200克)
  • 香葱 (四根)
  • 姜 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 蒜 (五瓣)
  • 味极鲜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 糖 (适量(可以不加))
  • 朝天椒 (六根)
  • 线椒 (四根)

香辣小鱼干的步骤

STEP1、辣椒切圈,小香葱切段,蒜轻拍切两刀(不要太碎,姜切丝备用!

香辣小鱼干

STEP2、小鱼干用温水泡2040分钟微软!捞出沥干水分,起锅烧油,锅里多放些油小火把小鱼干煸炒微黄,我为省事放油炸了一下)沥干多余油备用。

香辣小鱼干

STEP3、锅内加入少许的油,油热加入花椒炸香,依次放入,干辣椒.蒜粒.姜丝.爆香加入青红椒圈炒香!加入鱼干翻炒,加入味极鲜.料酒.糖(口重可加少许盐)少许水翻炒至锅内没有水加香葱.味精出锅。

香辣小鱼干

STEP4、下酒菜即成!

香辣小鱼干


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