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蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法


蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法


荤菜家常菜 蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法, 蒜蓉粉丝蒸鱼片的家常做法


蒜蓉粉丝蒸鱼片的配料

  • 龙胆鱼 (1条)
  • 粉丝 (1把)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 葱 (1根)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 胡椒粉 (1勺)
  • 蛋清 (1个)
  • 淀粉 (1勺)
  • 盐 (1勺)
  • 姜片 (3片)

蒜蓉粉丝蒸鱼片的步骤

STEP1粉丝提前半小时泡水

蒜蓉粉丝蒸鱼片

STEP2、鱼肉切片,加姜片,生抽,盐,料酒,蛋清,淀粉,胡椒粉腌制10分钟(刀工太差,我尽力了)

蒜蓉粉丝蒸鱼片

STEP3、蒜头切末,下油锅爆至金黄,盛起待用

蒜蓉粉丝蒸鱼片

STEP4粉丝平铺在盘底,加一点生抽,清水,淋上一半的蒜蓉油,蒸5分钟

蒜蓉粉丝蒸鱼片

STEP5、铺上鱼片,淋上剩下的蒜蓉油继续蒸5分钟

蒜蓉粉丝蒸鱼片

STEP6、撒上葱末

蒜蓉粉丝蒸鱼片

STEP7、葱头和红椒下油锅爆香

蒜蓉粉丝蒸鱼片

STEP8、淋上葱头油,出锅,美味

蒜蓉粉丝蒸鱼片


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