水鱼·蛇·鸡肉·椰青火锅的做法

STEP1、椰子取出椰汁，把里面的椰肉取出，切成片。

STEP2、娃娃菜．葱．香菜洗净，沥干水分。

STEP3、鸡肉切成小块，用水浸泡半小时，中间换两次水，浸泡出血水。

STEP4、水鱼去内脏切成小块，也是清水浸泡半小时，中间换两次水，浸泡出血水。

STEP5、蛇用热水烫去老皮，去内脏切成段，高压锅小火闷二十分钟，这样可以把体内寄生虫杀死。

STEP6、羊肚菌清水浸泡5分钟，洗净在用清水浸泡2个小时，水不要倒掉，等下打火锅放入锅里。

STEP7、锅底料

STEP8、鸡肉和水鱼肉放入锅中，倒入椰汁和松茸水。

STEP9、酱汁制作：香葱．香菜切碎，小米椒切碎，放入碗里，两汤匙花生油烧热，淋在葱花上面，在加入适量生抽，滴几滴香油。

STEP10、火锅烧开后，煮十分钟即可，在加入白胡椒粉.盐．鸡粉．在依次烫其它食材。