火锅鸡的做法

STEP1、鸡肉切块洗净，在水里煮一下，捞出备用。

STEP2、锅中倒入适量油，加入鸡肉、花椒、姜片、干辣椒、八角，将鸡肉的水分炒干一些。

STEP3、加入配菜和火锅底料。

STEP4、锅中加入水至刚好没过鸡肉的地方。

STEP5、转小火慢慢煮，待所有食材都煮熟就可以吃咯。