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初春春笋鲍鱼的做法


初春春笋鲍鱼的做法


荤菜家常菜 初春春笋鲍鱼的做法, 初春春笋鲍鱼的家常做法


初春春笋鲍鱼的配料

  • 鲍鱼 (5只)
  • 笋 (500克)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 糖 (2勺)
  • 盐 (半勺)

初春春笋鲍鱼的步骤

STEP1、用牙刷清洁鲍鱼

初春春笋鲍鱼

STEP2、用勺子沿边一周轻轻敲起

初春春笋鲍鱼

STEP3、把背部内脏清除掉

初春春笋鲍鱼

STEP4、清除完背部应该这样

初春春笋鲍鱼

STEP5、笋去皮,刨刀去除部分外面硬的地方

初春春笋鲍鱼

STEP6、清水,放笋放盐,盐少放,笋吸盐,烧开后再烧2-3分钟

初春春笋鲍鱼

STEP7、笋晾干

初春春笋鲍鱼

STEP8、热锅冷油,爆炒笋和鲍鱼,收干水份

初春春笋鲍鱼

STEP9、加生抽老抽蚝油糖盐,均匀拌炒!

初春春笋鲍鱼

STEP10、加水半覆盖食物,烧开,中火再少10分钟

初春春笋鲍鱼

STEP11、大火收汁

初春春笋鲍鱼

STEP12、收汁完就装盘就OK了!

初春春笋鲍鱼


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