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麻辣鸭腿的做法


麻辣鸭腿的做法


荤菜家常菜 麻辣鸭腿的做法, 麻辣鸭腿的家常做法


麻辣鸭腿的配料

  • 鸭腿 (3只)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2大勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 八角 (3个)
  • 冰糖 (5克)
  • 姜 (5片)
  • 花椒 (15粒)
  • 青花椒 (15粒)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (5片)
  • 香果 (2个)
  • 草果 (2个)
  • 啤酒 (1瓶)
  • 郫县豆瓣酱 (一大勺)

麻辣鸭腿的步骤

STEP1、材料准备好,鸭腿先用姜片料酒过水

麻辣鸭腿

STEP2、热油下锅将郫县豆瓣酱炒香

麻辣鸭腿

STEP3、再将各种大料下锅炒香

麻辣鸭腿

STEP4、再讲啤酒,生抽,老抽倒入调好

麻辣鸭腿

STEP5、水开锅

麻辣鸭腿

STEP6、转入砂锅放入鸭腿大火转中小火煮半个小时

麻辣鸭腿

STEP7、煮好后鸭腿在汤汁中浸泡2个小时更好吃

麻辣鸭腿

STEP8、成品出锅要淋点汤汁更好吃

麻辣鸭腿


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