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肉末蒸蛋的做法


肉末蒸蛋的做法


荤菜家常菜 肉末蒸蛋的做法, 肉末蒸蛋的家常做法


肉末蒸蛋的配料

  • 鸡蛋 (3个)
  • 肉末或者猪肉馅 (100克)
  • 老抽料酒生抽蚝油 (适量)

肉末蒸蛋的步骤

STEP1、三个鸡蛋打散加入1.5倍的清水搅匀

肉末蒸蛋

STEP2、打好的蛋液过筛,这是过完筛的鸡蛋。可以很明显的看出一点气泡都没有

肉末蒸蛋

STEP3、蛋液用锡纸或者保鲜膜包裹,上面用牙签或叉子戳几个小眼。上锅蒸15分钟.

肉末蒸蛋

STEP4、热锅放油炒肉末,炒变色以后加入生抽老抽料酒蚝油还有水翻炒均匀。鸡蛋出锅以后直接把肉末盖在上边就好了

肉末蒸蛋

STEP5、成品

肉末蒸蛋


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