 别有风味的小茴香鸡蛋盒子的做法

别有风味的小茴香鸡蛋盒子的做法

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别有风味的小茴香鸡蛋盒子的小提示

喜欢茴香味道大的可以茴香苗和生菜2:1，我用了大概1:1的比例，味道适中，比例自己调节。一定要用小火，不然就糊了。我用的不粘锅，家里有电饼铛的会更方便。先加入香油（芝麻油）是用油分锁住水分，后加盐。不要先加盐，不然菜会出很多水分的

别有风味的小茴香鸡蛋盒子的配料

茴香苗（一把）
鸡蛋（8个）
面粉（适量没称）
香油（2勺）
盐（少许）
十三香（1小勺）
鸡精（一小勺）
生菜（1颗）

别有风味的小茴香鸡蛋盒子的步骤

STEP1、茴香苗洗净，切碎

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

STEP2、生菜已经切丝，加入茴香苗里，再加入香油搅拌均匀，再加入少量盐和十三香搅拌均匀，馅儿调好

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

STEP3、面粉加入温水揉成面团，搓成小剂子，再用擀面杖擀成很薄的皮，两个皮为一张饼

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

STEP4、鸡蛋打成蛋液，加入一点点盐和鸡精，搅拌融化，平均一个馅儿饼加两个鸡蛋的蛋液

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

STEP5、锅内少量油，小火加热，平铺一张擀好的饼皮之后，把之前调好的菜碎均匀铺上，

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

STEP6、再均匀倒入蛋液

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

STEP7、盖上另一张饼皮，小火开始煎，可以盖着锅盖适量闷短时间，油少了可以沿着锅边转圈加入适量油

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

STEP8、翻面，一面已经金黄，继续煎另一面。翻面，翻面

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STEP9、两面都金黄就好了，出锅

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

STEP10、放案板上用刀切成小块，完美

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

STEP11、外皮催催的，里面混合小茴香和鸡蛋的香味，还有生菜的脆爽，全家一致好评

别有风味的小茴香鸡蛋盒子

温馨提示：

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