 酸菜鱼简易版的做法

酸菜鱼简易版的做法

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酸菜鱼简易版的小提示

片鱼的时候一定要小心手，鱼比较滑用毛巾垫着点比较好切

酸菜鱼简易版的配料

草鱼（一条约2.5斤）
酸菜鱼料包（1袋）
蒜（5瓣）
葱（半根）
香菜（2根）
油（50克）
白酒（1勺）
料酒（1勺）

酸菜鱼简易版的步骤

STEP1、鱼杀好去除内脏洗净，把两侧鱼肉片掉鱼骨切小块鱼头对半切开

酸菜鱼简易版

STEP2、片下的鱼肉斜刀片小片

酸菜鱼简易版

STEP3、调料包里是两袋料，一袋调料粉腌鱼用，一袋酸菜里面有泡椒，将调料包的粉包倒入鱼片里加入姜丝料酒白酒腌制十分钟

酸菜鱼简易版

STEP4、起锅烧油，加入葱姜倒入调料包里的酸菜翻炒一分钟，加入鱼头鱼骨继续翻炒到鱼骨发白，根据剩余鱼片多少加入适量水烧开，汤开后加入鱼片变白就熟了，关火倒入盆内

STEP5、撒上香菜蒜末浇上热油即可，简单又美味的酸菜鱼就做好了

酸菜鱼简易版

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