 小羽私厨之盐帮跳水鱼的做法

小羽私厨之盐帮跳水鱼的做法

荤菜家常菜小羽私厨之盐帮跳水鱼的做法，小羽私厨之盐帮跳水鱼的家常做法

小羽私厨之盐帮跳水鱼的配料

鲈鱼（1条）
泡椒（30克）
芹菜（3根）
青尖椒（2个）
红尖椒（2个）
葱（半根）
姜（1小块）
蒜（3瓣）
盐（1小勺）
醋（1小勺）
生抽（1大勺）
料酒（1大勺）
玉米淀粉（1大勺）
水淀粉（2大勺）
郫县豆瓣酱（1大勺）

小羽私厨之盐帮跳水鱼的步骤

STEP1、鲈鱼鱼身划菱形花刀，抹上盐和玉米淀粉，腌上5分钟。

小羽私厨之盐帮跳水鱼

STEP2、水烧开，然后加入葱段、姜片、芹菜段，再加1点点盐、1大勺料酒。

小羽私厨之盐帮跳水鱼

STEP3、转小火放入腌好的鲈鱼，煮8分钟左右。

小羽私厨之盐帮跳水鱼

STEP4、煮好后捞出来放在盘子里。

小羽私厨之盐帮跳水鱼

STEP5、炒锅倒油烧热，放入葱末和蒜末、还有泡椒末、和郫县豆瓣酱，炒出香味。

小羽私厨之盐帮跳水鱼

STEP6、倒1小碗水烧开，然后再辣椒碎、芹菜碎、1大勺生抽、1大勺醋、1大勺水淀粉，熬到酱汁浓稠。

小羽私厨之盐帮跳水鱼

STEP7、把熬好的酱汁淋到鲈鱼上就可以开吃啦！

小羽私厨之盐帮跳水鱼

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